با طرز تهیه همبرگر رژیمی خوشمزه و مقوی آشنا شوید!

همبرگر یکی از فست فود‌ها و غذاهای بسیار پرطرفدار است. این غذای پرطرفدار و محبوب بسیار پرکالری است و می‌تواند موجب اضافه وزن شود و حتی به سلامت بدن آسیب برساند. از همین رو شما می‌توانید در منزل همبرگر رژیمی تهیه کرده و نوش جان کنید. همچنین افرادی که رژیم لاغری دارند اما علاقه شدیدی نیز به همبرگر دارند می‌توانند با خوردن همبرگر رژیمی از وعده غذایی خود لذت ببرند. در این مطلب از غفاری دایت که در ارتباط با طرز تهیه همبرگر رژیمی است به بررسی دستور پخت همبرگر رژیمی، طرز تهیه همبرگر رژیمی خانگی، طرز تهیه همبرگر رژیمی با سویا، طرز تهیه همبرگر رژیمی کبابی و طرز تهیه همبرگر رژیمی با مرغ می‌پردازیم.

 

دستور پخت همبرگر رژیمی

همبرگر رژیمی می‌تواند در وعده نهار و شام و در ماه رمضان در وعده افطار و یا سحری مورد استفاده قرار گیرد در ادامه این مطلب به معرفی چند دستور پخت همبرگر رژیمی می‌پردازیم.

 

طرز تهیه همبرگر رژیمی خانگی

مواد لازم برای تهیه همبرگر رژیمی خانگی عبارتند از :

• ۱/۳ لیوان پنیر صبحانه خرد شده
• پانصد گرم گوشت گاو بدون چربی
• پنج برگ کاهو پیچ
• ۱/۴ فنجان پیاز قرمز خرد شده
• ۲ قاشق چای‌خوری سس مایونز خانگی
• نمک و فلفل به مقدار مورد نیاز
• گوجه گیلاسی (اختیاری)

طرز تهیه همبرگر رژیمی خانگی به این صورت است که در مرحله اول گوشت گاو بدون چربی چرخ کرده را همراه با پیاز قرمز خرد شده و نمک و فلفل و سس مایونز کم چرب خانگی در یک ظرف بزرگ با هم به خوبی مخلوط کنید. سپس مواد را به سه قسمت متساوی تقسیم کرده و به شکل دایره و گرد در بیاورید. سپس هر طرف همبرگر‌ها را برای مدت زمان ۳ تا ۴ دقیقه کباب کنید. از برگ‌های کاهو پیچ به عنوان نان استفاده کرده و همبرگر‌ها را در بین دو برگ کاهو پیچ گذاشته و گوجه گیلاسی و سس مایونز خانگی کم چرب را نیز می‌توانید اضافه کنید. کالری این نوع از همبرگر خانگی رژیمی کم است و می‌توانید در وعده‌های رژیمی خود از آن استفاده کنید. همچنین برای سالم‌تر بودن این همبرگر رژیمی می‌توانید به جای گوشت گاو از گوشت بوقلمون استفاده کنید.

 

طرز تهیه همبرگر رژیمی با سویا

مواد لازم برای این دستور پخت همبرگر رژیمی عبارتند از:

• ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
• ۱/۲ لیوان سویا
• یک عدد تخم مرغ
• یک عدد پیاز
• ۲ یا ۳ حبه سیر
• یک قاشق غذا خوری آرد نخودچی (یا آرد گندم)
• یک قاشق چای‌خوری آویشن
• نمک و فلفل به میزان نیاز

مراحل طرز تهیه همبرگر رژیمی با سویا به این شکل است که در مرحله اول مایه همبرگر رژیمی تهیه می‌شود. برای این کار ابتدا سویا را برای مدت زمان ۳۰ دقیقه در آب خیس کنید، بعد از گذشت این مدت زمان آب سویا را خالی کرده و آب اضافی را با فشار دادن سویا‌ خالی کنید. بعد از اینکه آب سویا را گرفتید آن را دوبار چرخ کنید و سویا چرخ شده را با گوشت چرخ کرده به کمک غذاساز با هم مخلوط کنید. پیاز و سیر را رنده کنید و آب آن‌ها را نیز بگیرید و به مخلوط گوشت و سویا چرخ کرده اضافه کنید. بعد آرد، آویشن، تخم مرغ و نمک و فلفل را نیز به غذاساز اضافه کنید و مواد را مجددا با هم مخلوط کنید تا مایه همبرگر شما حالت چسبندگی پیدا کند. حال مایه همبرگر خود را به ۴ قسمت تقسیم کرده و به آن شکل گرد و دایره‌ای بدهید.

مرحله دوم مرحله ای برای انسجام مایه همبرگر است که شما باید همبرگر‌هایی که آماده کرده‌اید را روی یک کیسه نایلونی یا کاغذ روغنی قرار دهید که به آن نچسبد و همبرگر خود را برای مدت زمان ۳۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا منسجم شوند. مرحله بعد سرخ کردن همبرگر رژیمی است. در این مرحله همبرگر‌هایی را که از فریزر خارج کردید را در یک تابه گریل و بدون روغن سرخ کنید اما اگر تابه گریل در دسترس ندارید مقدار کمی روغن داخل تابه خود بریزید تا گرم شود و سپس همبرگر‌ها را داخل تابه قرار دهید پس از مدتی که یک طرف هنبرگر شما سرخ شد طرف دیگر را نیز سرخ کنید. همبرگر رژیمی با سویا شما آماده است‌ و می‌توانید نوش جان کنید.

 

طرز تهیه همبرگر کبابی رژیمی

یک دستور پخت همبرگر رژیمی دیگر طرز تهیه همبرگر کبابی رژیمی است.

مواد لازم برای تهیه این همبرگر کبابی رژیمی عبارتند از:

• دو قاشق غذا خوری پیاز رنده شده
• دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
• سیصد گرم گوشت چرخ کرده
• نمک و فلفل به مقدار نیاز
• ادویه به مقدار نیاز

طرز تهیه همبرگر کبابی رژیمی به این صورت است که در همان مرحله اول همه مواد اولیه را با هم مخلوط می‌کنیم. در مرحله بعد یک تابه چودنی رو روی حرارت گذاشته و گرم گنید و از موادی که با هم مخلوط کردید به اندازه نارنگی برداشته و داخل تابه بگذارید اما شعله را کم نکنید تا آبیزکه گوشت می‌اندازد تبخیر شود، یک طرف که کبابی شد طرف دیگر را کباب کنید. پس از کباب شدن دو طرف همبرگر برای اینکه همبرگر شما کاملا نغز پخت شود و خام نماند می‌توانید شعله را کم کنید تا بپزد. در کنار این همبرگر رژیمی کبابی می‌توانید سبزیجات و سس‌های رژیمی نیز نوش جان کنید. توجه داشته باشید که بهترین گوشت برای تهیه همبرگر مخلوطی از گوشت گاو و گوسفند بدون چربی است.

 

طرز تهیه همبرگر رژیمی با مرغ

یکی دیگر از انواع دستور پخت همبرگر رژیمی طرز تهیه همبرگر رژیمی با مرغ است.

مواد لازم برای طرز تهیه همبرگر رژیمی با مرغ عبارتند از :

• پانصد گرم فیله مرغ
• یک عدد پیاز
• سه عدد فلفل سبز تند
• پنج حبه سیر
• یک عدد تخم مرغ
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، جوز هندی و زنجبیل به مقدار مورد نیاز
• یه قاشق غذاخوری زعفران

طرز تهیه همبرگر رژیمی با مرغ به این صورت است که تمام مواد اولیه شامل فیله مرغ، پیاز، فلفل سبز، سیر، تخم مرغ، ادویه و زعفران را با هم داخل غذاساز ریخته و به خوبی با هم مخلوط می‌کنیم. به اندازه دلخواه از مایه همبرگر رژیمی خود برداشته و آن را به شکل گرد و دایره دربیاورید، سپس همبرگر‌ها را روی یک کیسه پلاستیکی یا کاغذ روغنی قرار داده و برای مدت نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید، بعد از گذشت این مدت زمان و منسجم شدن همبرگر‌ها آن‌ها را خارج کرده و در ماهیتابه رژیمی بدون روغن سرخ کنید و نوش جان کنید.

 

 

همبرگر رژیمی و لاغری

با وجود آنکه همبرگر یکی از غذاهای بسیار خوشمزه است و افراد بسیاری دوست دارند آن را در رژیم غذایی خود داشته باشند؛ اما مصرف زیاد آن می‌تواند سبب اضافه وزن شود. به همین دلیل با تغییراتی در دستور پخت همبرگر می‌توان آن را رژیمی نمود. بسیاری از رژیم‌ها لاغری هستند که ماده غذایی را حذف نمی‌کنند و تنها به شما کمک می کنند با تنظیم کالری دریافتی خود، به وزن مناسب برسید. رژیم‌های بهاره غفاری یکی از انواع این رژیم‌ها هستند. رژیم‌های بهاره غفاری به شما کمک می‌کنند سلامتی و تناسب اندام را در کنار یکدیگر داشته باشید. برای کسب اطلاعات بیشتر بر روی غفاری دایت و برای دریافت رژیم اختصاصی خود، بر روی رژیم آنلاین من کلیک نمایید.