10 طرز تهیه شربت خاکشیر برای درمان انواع بیماری ها

شربت خاکشیر یکی از نوشیدنی های سنتی ایران است که به ویژه در فصل گرما و ماه رمضان برای رفع عطش و خنک کردن بدن استفاده می شود. این شربت به دلیل خواص بی نظیرش در طب سنتی و مدرن نیز جایگاه ویژه ای دارد و می تواند به بهبود گوارش، رفع یبوست، پاکسازی کبد، تقویت سیستم ایمنی و حتی کنترل وزن کمک کند.

در این مقاله از غفاری دایت به آموزش طرز تهیه شربت خاکشیر با انواع ترکیبات خواهیم پرداخت. این روش ها شامل ترکیب خاکشیر با مواد مختلفی همچون آبلیمو، تخم شربتی، عرقیات گیاهی، زعفران، عسل از نظر طب سنتی می شود.

10 روش طرز تهیه شربت خاکشیر با انواع ترکیبات برای انواع بیماری ها

1- طرز تهیه شربت خاکشیر ساده از نظر طب سنتی

مواد لازم:

• خاکشیر: 6 قاشق غذاخوری

• شکر: 1 لیوان

• آب خنک: 6 لیوان

• گلاب (اختیاری): 2 قاشق غذاخوری

مراحل تهیه:

ابتدا خاکشیر را در یک کاسه بزرگ بریزید و با آب بشویید تا ناخالصی ها جدا شوند. این کار را چندین بار تکرار کنید تا خاکشیر کاملاً تمیز شود. خاکشیر تمیز شده را در یک پارچ آب بریزید و شکر و گلاب را به آن اضافه کنید. مخلوط را به خوبی هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. شربت را با یخ خنک کنید و بلافاصله سرو کنید.

برای جلوگیری از ته نشین شدن خاکشیر در شربت، باید آن را به طور مرتب هم بزنید تا ژله ای شود و از آب سرد و یخ استفاده کنید تا حدی به معلق ماندن دانه های خاکشیر کمک کند.

2- طرز تهیه شربت خاکشیر با آبلیمو

مواد لازم:

• خاکشیر: 5 قاشق غذاخوری

• آب خنک: 4 لیوان

• آبلیمو: 3 قاشق غذاخوری

• شکر: 1 استکان (زیر 100 گرم)

مراحل تهیه:

یکی از روش های طرز تهیه شربت خاکشیر بدون زعفران، استفاده از آبلیمو است. همانند روش قبل خاکشیر را به خوبی بشویید. شکر را در آب حل کرده و سپس خاکشیر و آبلیمو را اضافه کنید، به جای شکر می تواند از نبات هم استفاده کنید و سپس شربت را با یخ سرو نمایید.

3- طرز تهیه شربت تخم شربتی و خاکشیر

مواد لازم:

• تخم شربتی: 1 پیمانه

• خاکشیر: 1.5 پیمانه

• آب خنک: 4 لیوان

• آبلیمو: 3 قاشق غذاخوری

مراحل تهیه:

تخم شربتی و خاکشیر را جداگانه بشویید و خیسانده کنید. آب خنک را به تخم شربتی و خاکشیر اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. حال شربت را با یخ سرو کنید. همچنین می توانید به جای آبلیمو از زعفران دم کرده به اندازه 1 قاشق غذاخوری استفاده کنید تا یک شربت خاکشیر و تخم شربتی زعفرانی با طعمی بی نظیر را سرو کنید.

4- طرز تهیه شربت خاکشیر دو رنگ

مواد لازم:

• خاکشیر: 2 قاشق غذاخوری

• زعفران دم کرده: 1 قاشق چای خوری

• آب: 1/2 لیوان

• شکر: 1/2 لیوان

مراحل تهیه:

زعفران دم کرده را با شکر و آب مخلوط کنید و در حد 5 دقیقه همانطور منتظر بمانید. ابتدا شربت زعفرانی را در لیوان بریزید و سپس شربت خاکشیر را آرام به آن اضافه کنید تا به شکل دو رنگی درآید. هنگام میل کردن، ترکیبات داخل لیوان را به خوبی هم بزنید.

همچنین اگر بخواهید شربت خاکشیر با ترکیب زعفران و آبلیمو را آماده کنید، بایستی 4 قاشق غذاخوری خاکشیر را با 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و 2 قاشق غذاخوری آبلیمو مخلوط نمایید و با یخ سرو کنید.

5- طرز تهیه شربت ترنجبین و خاکشیر برای پاکسازی کبد چرب

مواد لازم:

• ترنجبین: 1 قاشق غذاخوری

• خاکشیر: 2 قاشق غذاخوری

• آب جوش: 1 لیوان

مراحل تهیه:

ابتدا ترنجبین را در یک لیوان آب ولرم یا آب جوش به مدت 5 ساعت بخیسانید. این کار به ترشح مواد مفید آن کمک می کند. پس از این مدت، ترنجبین را از صافی عبور دهید تا ناخالصی ها جدا شوند. در یک کاسه مناسب، خاکشیر را با آب بشویید و چند بار آب آن را تخلیه کنید تا سنگریزه ها و شن ها جدا شوند. خاکشیر شسته شده را به آب ترنجبین اضافه کنید و خوب هم بزنید. برای سرو می توانید این نوشیدنی را با چند تکه یخ خنک کنید.

6- طرز تهیه شربت خاکشیر برای یبوست

مواد لازم:

• خاکشیر: 2 قاشق غذاخوری

• آب گرم: 1 لیوان

• عسل یا شکر یا نبات: به میزان دلخواه شیرینی

مراحل تهیه:

خاکشیر را در آب گرم به مدت 30 دقیقه خیسانده و سپس خاکشیر شسته شده را در یک لیوان بریزید و روی آن آب داغ یا ولرم اضافه کنید و در نهایت با کمی شکر یا عسل هم بزنید. این شربت باید صبح ناشتا مصرف شود تا اثربخشی بیشتری در رفع یبوست داشته باشد. خاصیت خاکشیر با آب گرم به جای آب سرد، زیادتر است و می تواند به تحریک سریع حرکات روده کمک کرده و به عنوان یک ملین طبیعی عمل کند.

7- طرز تهیه شربت خاکشیر با عسل برای سرماخوردگی

مواد لازم:

• خاکشیر: 4 قاشق غذاخوری

• آب ولرم: 2 لیوان

• عسل: 2 قاشق غذاخوری

مراحل تهیه:

خاکشیر شسته شده را با آب ولرم و عسل مخلوط کنید. این شربت برای تسکین گلودرد و بهبود سرماخوردگی معجزه می کند. اگر سرماخوردگی ندارید، توصیه می کنیم 5 قاشق غذاخوری خاکشیر را با 3 قاشق غذاخوری عسل در آب خنک مخلوط کنید و میل نمایید. این شربت به دلیل نداشتن شکر برای استفاده در رژیم های غذایی مناسب است.

همچنین برای تهیه شربت خاکشیر رژیمی (بدون شکر) برای لاغری، 4 قاشق غذاخوری خاکشیر را با 2 قاشق غذاخوری شیرین کننده طبیعی مخلوط کنید و هم بزنید. این شربت برای رژیم های غذایی کم کالری مناسب است و میتواند با افزودن عرق کاسنی هم سرو شود.

8- طرز تهیه شربت خاکشیر برای زایمان آسان

مواد لازم:

• خاکشیر: 2 قاشق غذاخوری

• آب: 1 لیوان (250 میلی لیتر)

• عسل یا شکر: 1 قاشق غذاخوری (به دلخواه)

• گلاب: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)

• زعفران دم کرده: 1 قاشق چای خوری (اختیاری)

مراحل تهیه:

خاکشیر را در یک ظرف بزرگ بریزید و چند بار با آب سرد بشویید تا ناخالصی ها و شن های آن جدا شوند. در یک قابلمه، آب را بجوشانید و شکر یا عسل را به آن اضافه کنید تا حل شود. سپس گلاب و زعفران را به شربت اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد. وقتی شربت خنک شد، خاکشیر شسته شده را به آن اضافه کنید و مخلوط را در یخچال قرار دهید. شربت آماده را با یخ و آب سرد سرو کنید.

از هفته 37 بارداری، مصرف روزانه یک لیوان شربت خاکشیر برای تسهیل زایمان توصیه می شود. خاکشیر به نرم کردن دهانه رحم کمک می کند و روند زایمان طبیعی را راحت تر می سازد. بهتر است از عسل طبیعی به عنوان شیرین کننده استفاده کنید تا خواص بیشتری به شربت اضافه شود. توصیه می شود که مصرف این شربت را تحت نظر پزشک انجام دهید تا از عوارض احتمالی جلوگیری شود.

این شربت علاوه بر تسهیل زایمان، برای رفع یبوست نیز مفید است و می تواند به آرامش گوارش در دوران بارداری کمک کند. در هفته های آخر بارداری (هفته 40ام)، مصرف این شربت به صورت روزانه می تواند مفید باشد. بهتر است شربت را تازه تهیه کنید تا خواص و عطر آن حفظ شود.

9- طرز تهیه شربت خاکشیر با سکنجبین برای گرمازدگی

مواد لازم:

• خاکشیر: 10 قاشق غذاخوری

• شربت سکنجبین: 1 پیمانه (تقریباً 200 میلی‌لیتر)

• آب سرد: 4-5 لیوان (تقریباً 1 لیتر)

• یخ: به مقدار دلخواه

• خیار و لیموترش: برای تزیین (اختیاری)

مراحل تهیه:

خاکشیر را در یک کاسه بزرگ بریزید و چند بار با آب بشویید تا تمام ناخالصی ها و خاک ته نشین شود. پس از هر بار شستن، آب کاسه را دور بریزید تا خاکشیر کاملاً تمیز شود. جالب است بدانید که شربت خاکشیر می تواند دمای بدن را حدود 40 تا 50 درصد کاهش دهد!

مواد لازم برای شربت سکنجبین:

• شکر: 2 پیمانه (400 گرم)

• آب: 600 میلی لیتر

• سرکه سفید: 1/2 پیمانه (100 میلی لیتر)

• نعناع تازه: 10 الی 15 برگ​

شکر و آب را با هم روی حرارت بگذارید و به آرامی هم بزنید تا شکر حل شود. سپس برگ های نعناع و سرکه را اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 15-20 دقیقه بجوشد. بعد از آن، شربت را از صافی عبور دهید و بگذارید خنک شود​

حال در یک پارچ، خاکشیر شسته شده را با شربت سکنجبین مخلوط کنید. سپس آب سرد و یخ به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید​. شربت آماده شده را با برش های خیار یا لیمو تزئین کنید تا طعم و عطر بهتری داشته باشد. مصرف این شربت به خصوص در فصول گرم برای رفع تشنگی و خنک شدن بدن بسیار مناسب است. می توانید چند روز در یخچال نگه دارید.

10- طرز تهیه شربت خاکشیر برای درمان زردی نوزاد

مواد لازم:

• خاکشیر: 2 قاشق غذاخوری

• آب جوش یا آب ولرم: 1 لیوان

مراحل تهیه:

خاکشیر را در کاسه ای بریزید و چندین بار با آب ولرم بشویید تا گرد و خاک و خاشاک آن جدا شود. خاکشیر شسته شده را به آب جوش یا ولرم اضافه کنید. بگذارید 10 دقیقه بماند تا خاکشیر کاملاً خیس بخورد. شربت تهیه شده را مادر می تواند 2 تا 3 بار در روز مصرف کند تا اثر آن از طریق شیر مادر به نوزاد منتقل شود.

مصرف این شربت برای نوزاد به صورت مستقیم مناسب نیست، زیرا دستگاه گوارش نوزاد تنها قادر به هضم شیر مادر است. هدف اصلی افزایش دفع بیلی روبین از طریق مدفوع نوزاد است. همچنین استفاده از نور خورشید برای بهبود زردی مفید است؛ البته بهتر است نوزاد در معرض نور غیر مستقیم قرار گیرد تا خطر سوختگی وجود نداشته باشد.

مصرف موادی مانند آب جوانه گندم یا ترکیباتی مانند شیرخشت و ترنجبین نیز می تواند از طریق شیر مادر به بهبود زردی نوزاد کمک کند.

سوالات متداول

طرز تهیه شربت خاکشیر با عرق نعنا یا عرق بیدمشک چگونه است؟

برای تهیه شربت خاکشیر با عرق نعنا، ابتدا 2 قاشق غذاخوری خاکشیر را با آب سرد به خوبی بشویید. سپس شکر را در کمی آب گرم حل کنید تا شربت شکر آماده شود. خاکشیر شسته شده را در 2 لیوان آب سرد بریزید و سپس 2 تا 3 قاشق غذاخوری عرق نعنا (یا عرق بیدمشک) و شربت شکر را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید و در نهایت یخ های خرد شده را اضافه کنید. اگر از عرق نعنا استفاده کنید، این شربت خنک کننده و خوشمزه، به بهبود هضم و کاهش نفخ کمک می کند و اگر از عرق بیدمشک استفاده کنید، آرامش بخش و خنک کننده است و به بهبود سیستم گوارش و تقویت قلب نیز کمک می کند.

آیا شربت خاکشیر برای پوست مفید است؟

بله شربت خاکشیر دارای خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی بوده و باعث افزایش شفافیت و روشن تر شدن پوست می شود، زیرا با آبرسانی و مرطوب نگه داشتن پوست، از خشکی آن جلوگیری می کند. این شربت به پاکسازی و سم زدایی بدن و بهبود عملکرد کبد و گوارش کمک کرده و از این طریق، به کاهش جوش صورت، التهابات و لک های پوستی می انجامد.

شربت خاکشیر برای درمان آبله مرغان مفید است؟

خواص شربت خاکشیر، ضدالتهابی و خنک کننده است و به تسکین خارش، کاهش تب کودکان و سم زدایی در آبله مرغان کمک می کند.