طرز تهیه چند غذای رژیمی با قارچ خوشمزه!

بسیاری از افراد برای کاهش وزن سریع و رسیدن به تناسب اندام به دنبال انواع غذاهای رژیمی هستند. اغلب ما دوست داریم برخی از مواد غذایی را به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارند و همچنین طعم خوشمزه آن‌ها بیشتر در تهیه غذا به کار ببریم. قارچ یکی از انواع مواد غذایی است که نه‌تنها بافت و طعمی دلپذیر دارد؛ بلکه به دلیل ارزش غذایی بالای آن و دارا بودن میزان زیادی پروتئین، در تهیه غذا استفاده می‌شود. در این مطلب از غفاری دایت می‌خواهیم طرز تهیه غذای رژیمی با قارچ را به شما آموزش دهیم. شما می‌توانید انواع خوراک قارچ را به کمک کدو، بادمجان و سایر سبزیجات تهیه کنید و در کنار آن‌ها از مرغ یا گوشت کبابی نیز استفاده کنید.

 

طرز تهیه خوراک قارچ و سبزیجات

همانطور که گفته شد یکی از انواع خوراک قارچ را می‌توان با سبزیجات مختلف تهیه کرد که نه‌تنها ارزش غذایی بالایی از نظر دارا بودن خواص سبزیجات و ویتامین‌ها دارد؛ بلکه به دلیل کالری پایین آن یک غذای رژیمی محسوب می‌شود. در ادامه طرز تهیه غذای رژیمی با قارچ و سبزیجات را آورده‌ایم.

مواد لازم

• نیم کیلو قارچ
• ۲ عدد هویج بزرگ
• نصف یک فلفل دلمه‌ای
• ۱ عدد پیاز کوچک
• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

برای تهیه این خوراک قارچ، ابتدا کف ماهیتابه رژیمی را با روغن زیتون چرب کنید و تلاش نمایید از کمترین میزان روغن استفاده کنید. سپس پیاز، قارچ و فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و درون ماهیتابه بریزید. همچنین اجازه دهید در این مدت هویج شما بخار پز شود. با کم کردن شعله، قارچ‌ها آب انداخته و این مواد در روغن زیتون و آب قارچ پخته می‌شود. سپس هویج بخارپز را به این ترکیبات اضافه نمایید. در مرحله آخر ادویه‌ها را اضافه کرده و پس از آن‌که به خوبی مخلوط شدند، نوش جان کنید.

 

 

4 دستور غذای ساده قارچ کم کالری و پروتئین بالا

 

1. قارچ شکم پر آووکادو

طرز تهیه غذای رژیمی با قارچ و مرغ

این خوراک قارچ یکی از انواع غذای رژیمی با مرغ است‌. از آنجایی که در تهیه غذای رژیمی با قارچ و مرغ از سینه مرغ که چربی کمتری دارد، استفاده می‌کنید؛ نه‌تنها پروتئین حیوانی را به غذا اضافه می‌نمایید، بلکه میتوانید یک غذای رژیمی با مرغ خوشمزه نیز میل کنید و از رژیم خود لذت ببرید.

مواد لازم

• ۳۰۰ گرم سینه مرغ
• ۲۰۰ گرم ماست کم‌چربی
• ۱۰۰ گرم قارچ
• ۴ حبه سیر
• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

برای تهیه این غذای رژیمی با مرغ، ابتدا باید قارچ‌ها را شسته، پوست بکنید و آن‌ها را باریک برش بزنید. سپس دو حبه سیر را خرد نموده و در کنار قارچ‌ها بر روی شعله متوسط گاز قرار دهید تا در کنار یکدیگر تفت بخورند. همانطور که گفته شد، قارچ‌ها آب می‌اندازند و در نتیجه بدون اضافه کردن روغن، می‌توانید آن‌ها را کنار یکدیگر بپزید. پس از آنکه قارچ‌ها به‌صورت کامل پخته شدند؛ آن‌ها را از ماهیتابه خارج کرده و سینه‌های مرغ را به‌صورت نازک خرد کنید و برای تفت دادن آن‌ها از یک قاشق غذاخوری روغن زیتون استفاده کنید.

پس از آنکه مرغ‌ها به‌صورت کامل پخته و سرخ شدند، دو حبه سیر دیگر را نیز اضافه کرده و اجازه دهید حبه‌های سیر در کنار مرغ‌ها طلایی شوند. سپس به عنوان ادویه، نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید. در مرحله آخر ماست را همراه با قارچ‌ها به ماهیتابه رژیمی که مرغ‌ها در آن قرار دارند، اضافه کنید و اجازه دهید ۵ دقیقه در کنار یکدیگر بپزند تا تمام این مواد با یکدیگر ترکیب شوند. در نهایت غذای رژیمی با قارچ و مرغ شما آماده است.

 

 

طرز تهیه غذای رژیمی با قارچ و سیب زمینی

بسیاری از افراد علاقه دارند تا طرز تهیه یک غذا با قارچ و سیب زمینی را بدانند؛ زیرا با تهیه یک غذای رژیمی با قارچ و سیب زمینی، افراد سریع‌تر احساس سیری می‌کنند.

مواد لازم

• ۵۰۰ گرم سیب زمینی
• ۱۷۵ گرم قارچ
• یک عدد تخم مرغ
• ۲ حبه سیر
• ۲ قاشق غذاخوری کره
• یک قاشق غذاخوری پیاز
• آرد، نمک، فلفل و روغن به مقدار لازم

برای تهیه این غذا با قارچ و سیب زمینی ابتدا قارچ‌ها را خرد کرده، تخم مرغ‌ها را خوب بزنید و سیر را له نمایید تا مواد لازم شما آماده شود. سپس در یک قابلمه آب جوش و نمک ریخته و سیب زمینی‌ها را درون قابلمه بگذارید تا به مدت ۱۰ دقیقه پخته شوند. سپس سیب زمینی‌ها را خارج کرده و آبکش کنید و آن‌ها را به وسیله پشت چنگال له نمایید و کنار بگذارید. سپس کره را در یک ماهیتابه رژیمی بگذارید تا ذوب شود. در این مرحله ۵ دقیقه اجازه دهید قارچ‌ها و سیر در کره تفت بخورند و در آخر روغن اضافی را از ماهیتابه خارج نمایید.

در یک کاسه سیب زمینی را همراه با تخم مرغ، پیاز، قارچ، فلفل و نمک به خوبی ترکیب کنید و آن‌ها را به قسمت‌های کوچک تقسیم نموده و به شکل کوکوی گرد در آورید. روی کوکوها آرد بپاشید، به‌طوری که به خوبی با آرد آغشته شوند؛ سپس در ماهیتابه روغن ریخته و کوکوهای خود را درون روغن داغ قرار دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه به‌طور کامل سرخ و طلایی شوند. این غذا با قارچ و سیب زمینی را می‌توانید با انواع سبزیجات و یا با تهیه سالاد میل کنید.

 

 

طرز تهیه غذای رژیمی با قارچ و کدو

کدو یکی از انواع سبزیجات بسیار کم کالری و رژیمی است که آن را می‌توان در تهیه انواع خوراک کدو سبز به‌صورت بخارپز و یا در خوراک بادمجان و کدو استفاده کرد. برای تهیه غذای رژیمی با قارچ و کدو از دستور غذایی زیر پیروی کنید.

مواد لازم

• دو عدد کدو سبز متوسط
• ۱۵۰ گرم قارچ
• یک حبه سیر
• ۱ عدد پیاز متوسط
• یک عدد گوجه فرنگی بزرگ
• نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

برای تهیه غذای رژیمی با قارچ و کدو، باید ابتدا پیاز را رنده نمایید و اجازه دهید با اندکی روغن سرخ شود. بهتر است برای اینکه یک غذای رژیمی داشته باشید، از روغن زیتون استفاده کنید. پس از آن که سرخ شدند، به آن‌ها اندکی زردچوبه اضافه نمایید. سپس کدو سبز را پوست بکنید و با رنده درشت رنده نمایید. کدو را به پیازهای خود اضافه کنید و اجازه دهید کدوسبز به خوبی سرخ شود. چنانچه حرارت گاز را کم کنید، کدوها در کنار سرخ شدن، به‌صورت کامل پخته می‌شوند.

در مرحله بعدی سیر را رنده کرده و به آن‌ها اضافه کنید‌ در مرحله آخر قارچ‌ها را بشویید، پوست بکنید و به‌صورت باریک برش بزنید. پس از آنکه در ماهیتابه دیگر، قار‌ ها را سرخ کردید؛ ادویه‌های خود را اضافه نمایید. سپس گوجه فرنگی را خرد کرده و به این ترکیبات اضافه کنید. این ترکیبات را خوب هم بزنید و درعین‌حال اجازه دهید بر روی حرارت، آب گوجه فرنگی خارج شده و خوراک شما به روغن بیفتد. در این مرحله که سبزیجات شما به‌صورت کامل پخته شده‌اند؛ غذای رژیمی شما آماده است.

 

 

بهترین غذای رژیمی

در یک غذای رژیمی اصولی، باید از میزان زیادی سبزیجات همچون اسفناج، بادمجان و کلم بروکلی به‌صورت بخارپز و پخته شده استفاده نمایید. این سبزیجات نه‌تنها سبب کاهش کالری غذای شما می‌شوند، بلکه می‌توانید از مواد مغذی آن‌ها استفاده کنید؛ اما با وجود خواص زیادی که قارچ، بادمجان اسفناج، کلم بروکلی و حتی مرغ دارند؛ نمی‌توان با یک رژیم با محدودیت بالا به وزن دلخواه رسید و در کنار آن سلامتی خود را نیز حفظ کرد. به همین دلیل باید از یک رژیم لاغری و اصولی استفاده کنید تا بدون محدودیت‌های سخت، نه‌تنها سبک زندگی خود را تغییر دهید؛ بلکه به تناسب اندام و سلامتی دست پیدا کنید. یکی از بهترین انواع رژیم‌ها که این ویژگی‌ها را دارند، رژیم‌های بهاره غفاری هستند. برای کسب اطلاعات بیشتر بر روی غفاری دایت کلیک نمایید و چنانچه می‌خواهید رژیم غذایی خود را همین حالا دریافت کنید، بر روی رژیم آنلاین من کلیک نمایید.